中文名称:没食子酸十二酯
中文别名:没食子酸月桂酯;十二醇棓酸酯;正十二烷基没食子酸酯;十二烷基没食子酸酯;棓酸十二烷酯;3,4,5-三羟基苯甲酸十二酯;
英文名称:Dodecyl gallate
CAS号:1166-52-5
性状:白色粒状
含量:≥98% 
分子式: C19H30O5
分子量:338.43900
精确质量:338.20900
密度:1.112 g/cm3
沸点:521.7℃ at 760 mmHg
熔点:94-97℃(lit.)
闪点:180.3℃
折射率:1.534
储存条件:0-6℃
蒸汽压:1.67E-11mmHg at 25℃
水溶解性:practically insoluble 
稳定性:Stable under normal temperatures and pressures.
PSA:86.99000
logP:4.88110

生产方法:由没食子酸和月桂醇酯化而得。
用途:抗氧剂，用于食品加工行业。

合成路线:

月桂醇(cas号:112-53-8)+没食子酸(cas号:149-91-7)→没食子酸十二酯(cas号:1166-52-5)

月桂醇(cas号:112-53-8)+3,4,5-三羟基苯甲酰基氯化物(cas号:35388-10-4)→没食子酸十二酯(cas号:1166-52-5)

上游原料:

月桂醇(cas号:112-53-8)

没食子酸(cas号:149-91-7)

3,4,5-三羟基苯甲酰基氯化物(cas号:35388-10-4)